KDO ZA TÍM STOJÍ?

Michal Hůda

Zakladatel, obchoďák, správce farmy
Michal@pestirna.eu 

"Dycky mě bavil grow business. Už od mládí jsem furt něco pěstoval a prodával. Microgreens jsem poznal v kuchyni, kde jsem léta dřel jak mezek u pánví. Když jsem v roce 2019 vysadil do svýho experimentálního growboxu pár prvních microgreens, netušil jsem, co tim spustím. Dneska se do kuchyně dostanu hlavně jako dodavatel a makám na tom, aby naše produkty byly top."

Jana Ferklová

Finance a péče o zákazníky
Janca@pestirna.eu 

"Farma v Liberci pro mě není pouhá investice. Je to něco nového - co dává smysl z ekonomického i ekologického hlediska."

Monika Rafajová

Zakladatel farmy v Brně, jedlé květy
Monca@pestirna.eu 

„Květiny mě prostě baví. Každá roste po svém, každá má jinou náladu. Stačí jim dát trochu péče a ony ti to vrátí – barvou, vůní i klidem.“

NÁŠ PŘÍBĚH: od malé farmy k povolání 

Všechno to začalo někdy v roce 2019 v jedný malý vesnici u Brna — v Lovčičkách. Tehdy jsme se rozhodli zkusit něco, o čem tehdy skoro nikdo neměl ani páru – pěstování microgreens. Já jsem dělal kuchaře a tyhle malý zelený výhonky mě vždycky hrozně braly.

Za pár měsíců jsme si po večerech a po práci postavili vlastní vertikální farmu – takovej malej punkovej sen, kterej jsme nakonec pojmenovali Malá Zelenina.

Naše první dodávky šly rovnou do brněnskejch kuchyní. A překvapivě? Kuchaři z míst jako Valoria, Kohout na víně nebo La Boucheé si to zamilovali hned po prvních vzorcích. Od tý doby s náma spousta z nich spolupracuje.

Naše první výhonky se tak objevily na talířích v top restauracích, kde si je šéfkuchaři oblíbili kvůli barvě, chuti a tomu, jak to prostě krásně vypadá.

Brzy jsme se pustili jako koníček do akvaponie – spojili jsme pěstování salátů s chovem sumečků afrických v jednom uzavřeném systému. Ryby vyživovaly rostliny a rostliny čistily vodu – dokonalý malý ekosystém, který nás nadchl svou udržitelností a rychlostí růstu jak ryb, tak rostlin.

Dnes posouváme naši vášeň dál. Po letech v Brně rozšiřujeme naše působení do Libereckého kraje, kde vzniká nová, modernější farma. Chceme být blíž lidem, kteří si potrpí na kvalitu, čerstvost a férový přístup k přírodě.

Z malého nápadu se stalo velké zelené poslaní – přinášet nejrozmanitější jedlé dekorace, plné chuťí, tvarů a barev.